Szakszuka.

  Szakszuka to danie nie tylko na śniadanie. Pochodzi z kuchni bliskowschodniej. Bardzo popularne w Turcji i Tunezji. Szakszuka to dosłownie -wielki bałagan i taki jest w rzeczywistosci. Pyszne i zdrowe danie dla całej rodzinki. Składniki: 4-5 duże pomidory 1 cebula 3 ząbki czosnku łyżka masła 6 jajek szczypiorek sól, pieprz, papryka słodka, szczypta ostrej…

Co i gdzie zjeść w Cork.

  Uwielbiam podróże, poznawać nowe miejsca , ludzi i ich zwyczaje. Lubie też poznawać i degustować nowe potrawy.  Jestem wegetarianką i nie we wszystkich restauracjach mogę zjeść coś dobrego,  dlatego postanowiłam Wam trochę opowiedzieć gdzie można dobrze zjeść wegetariańskie posiłki i to naprawdę bardzo smaczne.  O mięsnych daniach będę pisać na podstawie wrażeń kulinarnych moich…

Pancakes bezglutenowe z bananem.

Jutro tłusty Czwartek..fajnie wszyscy będą zajadać się pysznymi pączkami a co z tymi co nie jedzą tłustych pączków z białej mąki ,mleka i drożdzy z powodów zdrowotnych, alergii i nietolerancji np.glutenu. Mam dla was propozycje bezglutenowych pancakes z płatkami owsianymi i bananem. Składniki; 1 szklanka bezglutenowych płatków owsianych 1 banan 2 jajka 1 łyżka masła…

Domowe mleko kokosowe.

Mleko kokosowe kupuje w sklepie oczywiście sprawdzam skład i powiem Wam że w tylko jednym dyskoncie jest mleko które ma w składzie kokos, wodę i sól. Reszta zawiera bardzo dużo składników chemicznych i konserwantów.. dlatego czytajcie skład zanim coś kupicie. Mleko kokosowe to super alternatywa do mleka od krowy na który jest uczulona ponad połowa…

Sałatka z tofu.

Tofu-Twarożek sojowy otrzymywany z mleka sojowego. Jest bogate w białko, wapń i fosfor a także fitohormony, które zmniejszają ryzyko rozwoju raka, łagodzą objawy menopauzy. Tofu można dodawać do sałatek, zapiekanek oraz do słodkich ciast. Składniki; 1 tofu 2 łyżki sosu sojowego marchewka garść pomidorków garść szczypiorku sałata pekińska łyżeczka masła orzechowego łyżeczka startego imbiru łyżeczka…

Bezglutenowe Włoskie ciasteczka amaretti.

Chrupiące, migdałowe  włoskie i bezglutenowe ciasteczka Amaretti. Są pyszne i szybkie do przygotowania. Składniki; 150 g zmielonych migdałów 2 jaka (białka) 4 łyżki cukru pudru 3 łyżki likieru Amaretto Białka ubić na sztywno. Dodać migdały, cukier puder oraz likier. Masę przełożyć do rękawa cukierniczego ( lub wykładać masę łyżeczką i formować małe ciasteczka palcami) Blachę…

Wrap na zimno z avokado.

Wrapy ze szpinaku to moja alternatywa chleba i bułek. Doskonale na lunch lub śniadanie. Do wrapów możesz włożyć składniki takie jak lubisz sałatę, kurczaka, krewetki, avokado, humusy. Moja propozycja na dziś to wrap ze szpinaku z sałatą i salsą z avokado. Składniki: Pół opakowania świeżego szpinaku 1 jajko 1/2 cebulki trochę wody 2-3 łyżki mąki…

Kotlety z ciecierzycy.

Przepyszne, zdrowe kotlety z ciecierzycy na obiad lub kolacje. Ciecierzyca jest bardzo zdrowa zawiera dużo białka dlatego chętnie po nią sięgają po nią wegetarianie. Ja uwielbiam ciecierzyce pod różną postacią, humus, pieczoną lub z warzywami. Składniki; 300 g ciecierzycy 1 cebula 1 ząbek czosnku garść zielonej pietruszki 2 łyżki mąki kukurydzianej +2 łyżki do obtaczania…

Sajgonki z warzywami.

Sajgonki warzywne to super pomysł na porządną porcie świeżych warzyw ale także szybka przekąska na imprezę rodzinną  czy z przyjaciółmi. Sajgonki to znana wersja smażona w głębokim tłuszczu ja mam dla was wersie zdrowszą. Można do nich dodać co tylko lubicie krewetki,upieczonego kurczaka. Składniki: papier ryżowy świeży ogórek sałata(lodowa, pekińska) marchewka awokado papryka czerwona (ja…

Naleśniki ze szpinaku.

Naleśniki wytrawne ze szpinaku z mnóstwem warzyw to zdrowa przekąska na śniadanie, lunch lub kolacje. Składniki: 2 garści szpinaku 1 jajko 2 łyżki mąki kukurydzianej 1/2 zębek czosnku 4-5 łyżek wody sól, pieprz, zioła jakie lubicie. 1 łyżka masła klarowanego do smażenia. Szpinak umyć, zblendować w blenderze dodać czosnek, jajko oraz mąkę. Jeszce raz zblenduj…

Olej shea.

Masło shea wytwarza się z orzechów drzewa masłowego rosnącego w Afryce (najczęściej masło shea trafia do nas z Ghany), które u nas często nazywa się masłoszem. Orzechy masłosza z wyglądu przypominają śliwki lub oliwki, są zbierane ręcznie, a następnie rozłamywane, prażone i rozgniatane. Pielęgnacyjne właściwości masła shea to zasługa witamin A, E i F, kwasów tłuszczowych…

Czipsy z jarmużu.

Chrupiące i zdrowe chipsy z jarmużu. Składniki: 1/2 opakowania jarmużu 1 łyżeczka oleju z olivek pół łyżeczki papryki sól pieprz szczypta ostrej papryki Jarmuż umyj i osusz. Oderwij liście od łodyg. Użyj tylko liści. Obtocz w oliwie i przyprawach. Nagrzej piekarnik na 200 stopni . Liście wyłożyć na blachę (z papierem do pieczenia) Piec przez…